（综合美国国家老龄化研究所NIA和vailhealth的报道2024-03-04）少吃已被证明比减肥更能带来健康益处。事实上，意大利研究人员发现，最有效的抗衰老方法之一是限制卡路里摄入量，也称为卡路里限制。
根据疾病控制中心的数据，美国男性平均每天消耗约 2,745 卡路里，女性平均每天消耗 1,833 卡路里。有限的卡路里饮食将摄入量限制在平均摄入量的三分之一。
卡路里限制在动物研究中已经确立，受试者的饮食得到了很好的控制。1935年，康奈尔大学的一位科学家发现，限制卡路里饮食的老鼠比“正常”饮食的老鼠长活了近30%。从那时起，科学家们一直在测试卡路里限制饮食对其他动物的影响，以进一步证明他们的理论。
然而，卡路里限制的影响更难在人类身上复制。卡路里限制协会的参与者遵循了大约 1,800 大卡/天的饮食 15 年。这比西方饮食同行的卡路里少约 30%。他们通常食用更高的纤维、更多的水果、蔬菜和其他低血糖食物，如全谷物。参与者报告了较低的胆固醇和甘油三酯，降低了血压，降低了空腹血糖和胰岛素水平，并降低了整体身体炎症。受试者的体重指数（BMI）也处于正常值的较低水平。
美国国家老龄化研究所（National Institute on Aging）的研究人员进行的另一项试验跟踪了健康、非肥胖的男性和女性，其中一些人被随机选择将饮食限制在25%以内，而另一些人则可以吃他们想吃的东西。研究发现，卡路里限制组的卡路里摄入量减少了 12%（~300 卡路里），而不是规定的 25%，但所有测量的心脏代谢危险因素（包括低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇和血压）仍较基线显着降低。与吃他们想吃的东西的组相比，他们还发现C反应蛋白，胰岛素敏感性和代谢综合征评分有显着改善。此外，卡路里限制组的体重持续减轻了 16.5 磅。在卡路里限制组中，80%的参与者在体重指数超重范围内，在试验结束时体重正常，而对照组的这一比例为27%。试验对象的生活质量也得到了积极的好处，包括情绪、总体健康状况、和睡眠的显着改善。此外，与更严格的饮食计划不同，在完成饮食后体重可以迅速恢复，受试者能够在两年后保持约50%的体重减轻，这表明在完成研究后继续新的饮食习惯和态度。他们发现，在卡路里限制后，对含糖、脂肪和其他垃圾食品的渴望可能会减少。
美国国家老龄化研究所神经科学实验室主任马克·马特森（Mark Mattson）博士解释了限制卡路里的饮食如何延长寿命。“首先，它减少了自由基的产生，或高度破坏性的氧气的产生，其次是卡路里限制增加了细胞对压力的抵抗力，”他解释说。“我们认为这两者都是进口的蚂蚁可以预防许多对寿命有负面影响的不同疾病，例如心血管疾病和癌症。
如何开始：
1.如果您有兴趣尝试限制卡路里，请咨询您的初级保健医生或营养师，以确保您的饮食计划包括适当的营养和适当的运动。他们可能会建议进行血液检查以获得胆固醇和血糖水平的基线，以便您可以跟踪您的改善情况。
2.“从适度的改变开始，”邵氏癌症中心的营养师梅尔·亨德肖特（Mel Hendershott）鼓励道。“首先用精制碳水化合物代替健康的水果和蔬菜。”
3.创建支持系统。建议定期去看营养师，卡路里限制协会是一个有用的资源。
4.降低风险。“卡路里限制的一个陷阱是，较低的体重会导致骨矿物质密度的降低，这可能会使一些人面临骨质疏松症的风险，”Hendershott解释说。“然而，定期锻炼是预防骨质疏松症和与年龄有关的骨折的有效方法。那些尝试限制卡路里的人应该在他们的日常生活中包括各种负重运动，包括重量训练和有氧运动，如跑步或负重行走。
根据卡路里限制协会的说法，卡路里限制的基本前提是，“少吃卡路里，同时不摄入更少的维生素、矿物质和健康饮食的其他成分，从而实现更长寿、更健康的生活。
确保在饮食中加入足够和均衡的蛋白质、碳水化合物和脂肪的宏观比例也很重要。
“我们都希望活得更久、更健康，”亨德肖特解释说。“无论你是遵循限制卡路里的饮食，还是有意识地减少卡路里，吃健康的食物，定期锻炼和充足的睡眠，采取措施改善你的健康都会提高你的生活质量，并可以帮助你活得更久。
原文：
Eat less, live longer
https://engnise.com/194b
Does eating less make you live longer and better? An update on calorie restriction
https://engnise.com/2zvq